Новогодний стол, закуски

А! имелось ввиду всё порезанное кубиками? слышала о таком варианте, на терке нежнее получается, конечно. Только рыбку режем кубиками получается
на терке, ага. и без яйца очень хорошо. я рыбу вообще руками рву на кусочки. там же кости. их надо вытащить. пока вытаскиваешь, рыба заодно и измельчается.
 
Питаю слабость к слоеным салатикам.
Тогда рецептик для Вас:
Первый слой - одну большую вареную свеклу натираем на крупной терке, второй слой - маринованный лук кольцами, третий слой - мелко резаные яйца (2 шт), четвертый слой - мелко резаное яблоко (одно большое). Все слои промазываем майонезом. Сверху - тертый сыр.
Очень легкий и вкусный салат.
И еще один:
Первый слой - семга, обжаренный лук, второй слой - вареный картофель на терке, третий слой - тертое яблоко, четвертый слой - сыр на мелкой терке, пятый слой - вареный белок на мелкой терке, шестой - желток растереть с сыром и майонезом. Все слои промазать майонезом, кроме верхнего. Перед подачей сверху уложить ломтики рыбы, красную икру, зеленый лук.
 
Вот фото нашла:
11.jpg
 
зато я не далекоBiggrin_man32
Ты не далеко,но вкус крабового мяса знаешь.sty Хохол спрашивает негра:-Это у тебя,что?
-Банан.
-Дай попробовать.
-На.А у тебя что?
-Сало.
-Дай попробовать.
-Дай что его пробовать,сало есть сало.
 
побегала и не нашла хорошей красной икры(. все производство Новосибирска. а такая икра невкусная.
 
Первый слой - семга, обжаренный лук, второй слой - вареный картофель на терке, третий слой - тертое яблоко, четвертый слой - сыр на мелкой терке, пятый слой - вареный белок на мелкой терке, шестой - желток растереть с сыром и майонезом. Все слои промазать майонезом, кроме верхнего. Перед подачей сверху уложить ломтики рыбы, красную икру, зеленый лук.
Смущает жаренный лук. пробовала покупной салат то ли с говядиной то ли с печенкой, там жаренный лук просто ужасно всё испортил.
 
Смущает жаренный лук
Сырой лук в этом салате мне совсем не понравился. Режу полукольцами, обжариваю слегка, до розового цвета. Только чтобы резкость отбить.
 
я последнее время делаю лёгкие овощные салаты без заправок. А потом по настроению так едим, или чуть сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. На новый год муж купил таки банку майонеза)) Хотя сначала намерены были сделать свой, домашний.
 
грущу: красной икры я так и не купила. из замороженного сырья икра меня не устраивает. зато наварила свиных язычков. от языка никогда не откажусь). на десерт у меня торт "Черепаха" и сладкая колбаска.
 
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!

LVYHkFGzZ8o.jpg

0na1YTNQhbE.jpg

gHCWi5nJ4sU.jpg

iJqevR52MKU.jpg

gZmfFjiC_oI.jpg

oOmjBRXrK4c.jpg

ImSayd6baxM.jpg


1. Салат овощной с маслинами и фетой
Ингредиенты:
● помидоры,
● огурцы,
● болгарский перец – всего по 200 г.
● Фета – 200 г, которую можно заменить брынзой.
● Десять-пятнадцать маслин без косточек,
● по вкусу зелень,
● соль,
● перец.
● Три столовых ложки растительного масла
● две столовые ложки лимонного сока.
Приготовление:
Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.
Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.

2. Овощной салат «Цветной»
Ингредиенты:
● Капуста пекинская – 200г
● Огурцы – 200г
● Морковь – 100г
● Кукуруза консервированная – ½ банки
● Листья салата – ½ пучка
● Соль – по вкусу
● Масло растительное – по вкусу
Приготовление:
Освободите рабочую поверхность для ингредиентов на салат овощной. Вам понадобится 200г пекинской капусты, в среднем 3 огурца (200г), одна морковь (100г), листья салата, консервированная кукуруза, растительное масло.Возьмите деревянную разделочную доску и нарежьте пекинскую капусту небольшими квадратиками. Перед этим сполосните листья капусты под проточной воды, чтобы очистить их от пыли и загрязнений.Помойте огурцы, при желании очистите их полностью от кожуры. Отрежьте кончики от огурцов, так как они могут горчить. Нарежьте огурчики мелким кубиком.
Очистите морковь от кожуры, помойте. Нарежьте небольшим кубиком на разделочной поверхности. Также можно натереть морковь на крупной терке для удобства.Свежие листья салата сполосните и нарежьте крупными кусочками. Также можно обойтись без ножа и просто аккуратно порвать салатные листы прямо в миску для салата.В глубокую миску для салатов переложите все нарезанные ингредиенты: морковь, огурцы, пекинскую капусту, листья салата. Высыпьте консервированную кукурузу, перемешайте все хорошенько. Приправьте салат растительным (или оливковым маслом), посолите, поперчите на свой вкус.

3. Салат из огурцов, капусты и кукурузы
Ингредиенты:
● Огурцы – 200г
● Капуста белокочанная – 100г
● Кукуруза консервированная – ½ банки (150г)
● Масло растительное – 3 ст.л.
● Листья салата – 1 пучок
● Соль – по вкусу
Приготовление:
На рабочей поверхности расположите ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата: огурцы, капусту, консервированную кукурузу, салатные листья, соль и растительное масло.Помойте огурцы, отрежьте кончики (если горчат). При желании можете очистить кожуру полностью, однако это не обязательно. Нарежьте огурцы брусками: сначала вдоль полосочками, а затем поперек.Нашинкуйте капусту и отожмите руками как следует. Она пустит сок и станет мягче в салате. Шинковать капусту можно и мелко, и крупно, в зависимости от Ваших предпочтений.
Промойте листья салата от пыли и загрязнений. Стряхните с них воду и порежьте, не очень крупно. Также можно обойтись и без ножа, порвав листья руками.В глубокую миску-салатник положите нарезанные овощи и консервированную кукурузу. Посолите салат по своему вкусу, приправьте растительным маслом и хорошенько перемешайте. Не перестарайтесь с маслом, салат не должен в нем плавать.

4. Салат Хрустящий
Ингредиенты:
● 200 г белого батона
● 250 г куриного филе
● 150 г сыра
● 300 г огурцов
● 150 г лука
● 1 пучок зеленого салата
заправка:
● 4 ст.л. растительного масла
● 3 зубчика чеснока
● 1 ст.л. уксуса 6%
● соль
● перец
Приготовление:
Отварите филе до готовности (варите около 20 мин. после закипания). Затем остудите мясо и разберите его на волокна. Теперь нарежьте кубиками белый батон и обжарьте его, пока не появится золотистый цвет.
Огурцы нарежьте соломкой. Также порежьте полукольцами лук. Если купили горький лук, тогда вначале залейте его кипятком, оставьте на 10 минут, потом слейте воду, промойте лук в холодной воде. Затем натрите сыр (для этого используйте мелкую терку).Далее необходимо сделать заправку. Нужно смешать уксус, соль, растительное масло, перец, а также выдавить в смесь чеснок. Салат можете порвать руками. Затем добавьте огурцы, филе курицы, лук, сыр, а также сухарики и заправку.Советуем добавлять сухарики перед подачей на стол, это позволит им оставаться хрустящими.

5. Острый салат из моркови
Ингредиенты:
● Морковь 500 г
● Огурцы 200 г
● Чеснок дольки 1 шт.
● Имбирь свежий 3 см
● Соевый соус 50 мл
● Кунжутное масло 40 мл
● Кунжут 20 г
Приготовление:
Возьмите морковь и очистите ее, затем нарежьте довольно тонкой соломкой, но можно натереть ее на терку, которую используют для приготовления корейской моркови.Потом нарежьте тоненькими дольками огурец и добавьте его к морковке.Теперь очистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок необходимо порезать на маленькие кусочки, а имбирь натрите на мелкой терке. Далее все хорошо разотрите в ступке, пока не получите однородную массу.Затем добавляем масло, соевый соус и хорошенько перемешиваем.Потом вливаем в салат заправку, перемешиваем, даем постоять около 30 мин. в прохладном месте.Салат из моркови подавайте, немного посыпав его кунжутом.

6. Салат из морской капусты и моркови по-корейски
Ингредиенты:
● Капуста с чесноком - 0.5 кг,
● Морковь по-корейски - 0.5 кг,
● Зеленый консервированный горошек - 250 грамм,
● Кукуруза консервированная - 3 столовых ложки,
● Перец красный болгарский, оливки, укроп - для украшения
● Морковь по-корейски - 0.5 кг:
● Чеснок – 2 зубка
● Уксус 9% - 1,5 ст. л.
● Оливковое масло – 3 ст. л.
● Паприка – 0,5 ч. л.
● Репчатый лук – 1/4 шт.
Приготовление:
Чтобы приготовить салат с морковью по-корейски, сделайте сначала морковь. Почистите, помойте и натрите не терке оранжевый овощ. Нашинковать морковь можете и в блендере. Поместите измельченный овощ в стеклянную или эмалированную миску.Чеснок почистите и измельчите, используя пресс или терку. Смешайте его с морковью. Смесь овощей приправьте уксусом и тщательно перемешайте. Поэкспериментируйте и добавьте яблочный уксус, вместо обычного.Сковороду с плотными стенками поставьте на сильный огонь, влейте оливковое масло и дайте ему хорошо вспениться. В сковороду всыпьте паприку, уменьшите огонь, и в течение 60 секунд томите ее в масле. Благодаря красному перцу масло приобретает приятный аромат, а паприка потеряет остроту. Репчатый лук почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и тушите в сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета. Оливковое масло процедите, чтобы избавиться от лука.
Он может плохо повлиять на вкусовые качества моркови и испортить их. Масло отправьте к моркови, перемешайте, накройте крышкой и целые сутки дайте ей настояться.Спустя 24 часа можете приступать к приготовлению салата. Если морская капуста уже готова или даже с добавками это хорошо. В ином случае ее нужно хорошо промыть несколько раз и дать стечь воде.Переложите капусту в глубокую миску. Добавьте к ней готовую корейскую морковь. Зеленый горошек и кукурузу выложите на сито, когда с них стечет сок, высыпьте ингредиенты в салат. Хорошо перемешайте все продукты.Перец сладкий помойте и порежьте произвольными кусочками. Оливки обсушите, если есть косточки – удалите их. Помойте и порежьте веточки укропа. Кусочками болгарского перца, оливками и укропом украсьте готовый салат.

7. Салат по-итальянски
Ингредиенты:
● Листья пекинской капусты – 15 шт.
● Руккола – 1 пучок
● Красный сладкий лук – 1 головка
● Помидоры черри – 10 шт.
● Оливковое масло – 20 мл
● Сок лимона
● Соль
Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами, сбрызните смесью из лимонного сока, масла и соли.Смешайте нарезанную пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.Полейте салат заправочной смесью.

 
Новый год отметили. а что будете на Рождество готовить? будете ли вообще?
 
Что то едоки из нас в этом году - никудышние. Приготовила не много, а почти ничего и не съели. Вроде бы и кушали, а выкинула полное ведроMad_man6859.
В результате поняла - мои любят на Новый год то же самое что и каждый день - котлеты и пюрешку.
 
Что то едоки из нас в этом году - никудышние. Приготовила не много, а почти ничего и не съели. Вроде бы и кушали, а выкинула полное ведроMad_man6859.
В результате поняла - мои любят на Новый год то же самое что и каждый день - котлеты и пюрешку.
Видимо, у меня еды на НГ было еще меньше. Ничего не выкинули. Что-то готовила, но даже объестся не удалось Biggrin_man32.
 
Да, мы тоже в на этот НГ мало наготовили. Всё быстро съели. Не таскались, как обычно, с салатницами и кастрюлями - куда бы приткнуть, что б не пропало. Biggrin_man32 А сегодня пирог с капустой и фаршем сделаем и всё на этом.
 
Да, мы тоже в на этот НГ мало наготовили. Всё быстро съели. Не таскались, как обычно, с салатницами и кастрюлями - куда бы приткнуть, что б не пропало. Biggrin_man32 А сегодня пирог с капустой и фаршем сделаем и всё на этом.
хорошо, когда есть большой холодильник и балкон).
 
  • Smile3_man
  • Yes3man
  • Derisive_man65
  • Biggrin_man32
  • Scratch_One_S_Head
  • Sad_man789
  • Cray2_man
  • hmm
  • Facepalm
  • Good_man5ry
  • Shok_man754
  • Pardon_man3
  • Thank_You2
  • привет_1
  • drug

Похожие темы

Назад
Сверху Снизу