Готовим в тандыре

[boomer]

Вчера мы его распаковали и сделали обжиг. Температуру нагнали 250 градусов,больше не стали. На видео я оговорился,сказав,что стрелка ниже нуля. Имел ввиду начало замера температуры. Один шампурик мяса всё-таки сунули туда. Вкуснотень. Вечером целую партию шашлыка запекали,но видео не снимал. И лосось на сетке пожарили,тоже круто. Говорил,что будет комом первый блин. Забыли остатки углей выгрести - вовремя спохватились. Это когда делали обжиг. Что интересно у фирмы каждый тандыр идёт под своим номером. Прислали его из Батайска. Почему оттуда,не знаю,этот выбирался как подарок.

 

[Реалист]

Да.....

Вчера мы его распаковали и сделали обжиг. Температуру нагнали 250 градусов,больше не стали. На видео я оговорился,сказав,что стрелка ниже нуля. Имел ввиду начало замера температуры. Один шампурик мяса всё-таки сунули туда. Вкуснотень. Вечером целую партию шашлыка запекали,но видео не снимал. И лосось на сетке пожарили,тоже круто. Говорил,что будет комом первый блин. Забыли остатки углей выгрести - вовремя спохватились. Это когда делали обжиг. Что интересно у фирмы каждый тандыр идёт под своим номером. Прислали его из Батайска. Почему оттуда,не знаю,этот выбирался как подарок.
Посмотреть вложение 19176

Посмотреть вложение 19178
Посмотреть вложение 19177

Да.....красота. Вот построю дом и обязательно такой куплю.

 

[boomer]

Да.....красота. Вот построю дом и обязательно такой куплю.

У них выбор большой.

 

[Реалист]

У них выбор большой.

Это хорошо. Адресок подкиньте.

 

[Roksana]

Это хорошо. Адресок подкиньте.

Такие тандыры купите уже на месте. Видела прямо возле дороги на посёлок Южный магазин. В ассортименте. Я вот тоже думаю, мы тут по месту новый будем покупать или из Подмосковья свой везти? Наш нам тоже подарили. Хороший подарок.

 

[Реалист]

Такие тандыры купите уже на месте. Видела прямо возле дороги на посёлок Южный магазин. В ассортименте. Я вот тоже думаю, мы тут по месту новый будем покупать или из Подмосковья свой везти? Наш нам тоже подарили. Хороший подарок.

Спасибо за подсказку. Значить на месте разберемся.

 

[Кибернетик]

Температуру нагнали 250 градусов

Блатной тандыр, с термометром!

Забыли остатки углей выгрести - вовремя спохватились.

Вы не первые и не последние Мы тоже когда первый раз его раскочегарили - угли не выгребли, хорошо додумались не весь его шашлыком загрузить, а только пару шампуров загрузили - мясо получилось вкусное, но чёрное, всё в саже

Что интересно у фирмы каждый тандыр идёт под своим номером.

Паспорт персональный ещё должен быть

 

[boomer]

Адресок подкиньте.

Если вы есть в нашей группе в Вацап,то там есть ссылка.Если будет нужно,скину в лс. Уже собираемся заказать у него разные причандалы. Договорились,отправит скоро. "Елочку" , решётки разные. Шоб было всё. Где покупать это дело каждого, можно хоть на обочине. Дело в качестве,цене,комплектации и самом продавце, ну и доставке. Это моё мнение. Повторюсь это подарок,где и что покупать выбирал один человек,а даренному коню в рот не заглядывают.

Блатной тандыр, с термометром!

А ты думал. Знаешь,помогает термометр.
Но тяжёлый зараза тандыр. Мы его - два бугая еле передвинули.

Паспорт персональный ещё должен быть

Есть.
Чуть не сожгли.

 

[boomer]

Сегодня,то есть вчера вечером, разогревали тандыр до 350 градусов и готовили антрекот. Не мариновали,посолили/поперчили и всё. Думали будет сухой. А, ничего подобного. Сочный получился. В этот раз угли не вытаскивали, только с решётки вниз сдвинули. Решётка как и "ёлочка" ещё не "пришли" готовили на шампуре. Гвоздики помогли,один кусок чуть было не "сполз". Держали в тандыре 25 минут,посматривали конечно как идёт процесс. Крышка и поддувало были закрыты во время готовки. Получилось очень вкусно. Тренируемся дальше.

 

[Кибернетик]

Гвоздики помогли,один кусок чуть было не "сполз".

Удобнее фольгу накрутил в "проволочки" и ею снизу шампура зафиксировал. Но это с шампурами в моём случаи, какие у вас шампура - не знаю. Вот тут я рассказывал про фольгу.

Тренируемся дальше.

Про мангал на ближайшее время вы точно забудете. Так, если уж совсем по быстрому мяска пожарить, а если будет стоять выбор, то конечно тандыр

Думали будет сухой. А, ничего подобного. Сочный получился.

Влага из тандыра особо не улетучивается, вот и получается всё сочное, у нас тоже никогда ничего сухого не получалось, всё сочное.
Самое главное, что в нём что-то сжечь, что бы что-то подгорело - просто не реально. При условии что он протоплен и убраны угли. Мы как то рульку в нём забыли, сосед рассказывал что тоже забывали в нём курицу на несколько часов - ничего вкуснее не пробовали

 

[boomer]

Удобнее фольгу накрутил в "проволочки" и ею снизу шампура зафиксировал. Но это с шампурами в моём случаи, какие у вас шампура - не знаю.

Нет, не удобнее. Гвоздик в дырочку вставил и всё. Вытащил шампур,перевернул, гвоздик вылетел из дырочки. Снимай мясо. На первом фото видно какие шампура. Сейчас закину еще фотку. На видео есть,но не могу загрузить из телефона.
Вот шампура какие.

Про мангал на ближайшее время вы точно забудете.

Не забудем,но не пользуемся пока.

Влага из тандыра особо не улетучивается, вот и получается всё сочное, у нас тоже никогда ничего сухого не получалось, всё сочное.

Эх, скоро придут причандалы,будем экспирементировать.Главное дров нарубить. При температуре около 300 градусов забрасываеш дрова,так они вспыхивают как спички.