Изготовление вина и других спиртных напитков в домашних условиях.

[boomer]

Вопрос: что с этим набором делать

Выпить и закусить орешками.

 

[Дробильщик]

Только коньяк.
И самый лучший получается из вонючей чачи....
Орешки почему то вообще не впечатлили...

 

[Кибернетик]

Хотя пробовал готовый продукт, у того кто давал один рецепт-очень понравилось.

Вот и я пробовал шикарный продукт на орешках, почему и захотелось повторить Но там где я пробовал, с момента закваски браги и до момента пробовать - проходило месяца три-четыре.

Лучше просто кинь в самогон разрезанное на дольки яблоко, и дай настояться 2 недели. Очень мягкий вкус получается и приятный золотистый оттенок напитка., и совсем несложно.

Канал с хорошим сырьём найден, теперь буду разные рецепты пробовать

Выпить и закусить орешками.

Первым делом именно так и поступил! Но красной рыбкой всё таки вкуснее закусывать чем орешками ...

 

[Кибернетик]

Вообщем сделал так:
Орешки, две столовые ложки, три раза промыл кипятком. Почитал в инете что полезно это сделать, т.к. на орешках могут быть смолы, которые будут портить вкус. Что-то вымолось\отмылось, водичку каждый раз после орешков сливал немного мутно-коричневую, не сильно, но было. Затем выложил их на салфетку - просушиться.
Сполоснул литровую банку Мезмайской водой
Помыл лимон, срезал несколько полосок цедры в банку. Два цветка гвоздики - туда же в банку. Столовая ложка сахара, без горки и чуток ванили, примерно спичечная головка, ну конечно же и орешки. Всё это дело залил продуктом.
Прежде чем закрыть крышкой, в два слоя положил прозрачную плёнку и затем уже крышкой закрыл. Что бы уж наверняка, ничего не испарялось и убрал в шкаф, с глаз долой
Сидим, ждём ...

 

[Blackk]

Сидим, ждём ...

Недели две...

 

[Кибернетик]

Недели две...

Пущай стоит ...

 

[VALERY41]

пробуй.

Давно не обращаю внимание на видеорецепты. Мало там полезного. Люди просто перечитывают рецепты с непроверенных источников, снимают видео, и пытаются заработать лайки( деньги). Никакой практики. Видя цвет их напитка, рискну предположить, что на выходе у них серьезный 'плинтус", так как, во время моих экспериментов цвет был более сбалансированный, ближе к янтарному, и то пить было невозможно, дубовость забивала.

 

[VALERY41]

Вообщем сделал так:
Орешки, две столовые ложки, три раза промыл кипятком. Почитал в инете что полезно это сделать, т.к. на орешках могут быть смолы, которые будут портить вкус. Что-то вымолось\отмылось, водичку каждый раз после орешков сливал немного мутно-коричневую, не сильно, но было. Затем выложил их на салфетку - просушиться.
Сполоснул литровую банку Мезмайской водой
Помыл лимон, срезал несколько полосок цедры в банку. Два цветка гвоздики - туда же в банку. Столовая ложка сахара, без горки и чуток ванили, примерно спичечная головка, ну конечно же и орешки. Всё это дело залил продуктом.
Прежде чем закрыть крышкой, в два слоя положил прозрачную плёнку и затем уже крышкой закрыл. Что бы уж наверняка, ничего не испарялось и убрал в шкаф, с глаз долой
Сидим, ждём ...

Рецепт по списку неплохой. Чем то похож на мой эксперимент. Единственный совет. Не стоит плотно закрывать банку. Лучше создать эфект бочки. Я закрываю вощеной бумагой, под резинку. Потери- градус,два. Доля ангелов. Зато напиток получается более сбалансированный.

 

[Кибернетик]

Единственный совет. Не стоит плотно закрывать банку. Лучше создать эфект бочки. Я закрываю вощеной бумагой, под резинку.

Спасибо за совет, так и поступлю!

 

[VALERY41]

Только коньяк.
И самый лучший получается из вонючей чачи

Плюсую. Из спирта получается дубовая настойка. Коньяку нужны правильные эфирные и сивушные масла.

 

[Кибернетик]

Потери- градус,два. Доля ангелов.

Вапще не жалко Тем более у меня изначально 43, как раз 3 градуса на разные издержки

 

[Blackk]

А вот потеря или набор спиртуозности конечного напитка все таки зависит от влажности помещения.

 

[Ulsar]

Я не брал орехи целиком. Добавляли в самогон только скорлупу. Честно говоря вкус уже не очень помню - лет 8-10 банка где-то стоит. Там самогон сам по себе дюже крепкий... Будет компания попробую, вспомню - отпишусь.

 

[Blackk]

Канал с хорошим сырьём найден, теперь буду разные рецепты пробовать

Дим, пора уже не каналы искать, а самому все делать.

 

[Blackk]

Чего все замерли, чачи перепили что ли?

 

[Кибернетик]

Дим, пора уже не каналы искать, а самому все делать.

В своём доме обязательно займусь!

Чего все замерли, чачи перепили что ли?

Ага, тишина чего то, к чему бы это?!

 

[Blackk]

Ага, тишина чего то, к чему бы это?!

В берлоги залегли на зимнюю спячку.

 

[Blackk]

В своём доме обязательно займусь!

Свой дом когда уже???

 

[VALERY41]

В своём доме обязательно займусь!

В квартире тоже не особо напряжно.( При условии достаточно свободного времени).

 

[Кибернетик]

Свой дом когда уже???

У меня "там то есть", а тут - всему своё время Год уже прошёл, а я ещё не определился в каком районе Белоречки хочу строить дом Но то что строить - это факт!

В квартире тоже не особо напряжно.( При условии достаточно свободного времени).

В квартире, тем более в съёмной - как то не с руки. Всё это достань, разбери, собери, перегони, разбери, промой, убери ... Да и нет в этом острой необходимости, мне многа напитку не надо, нашёл я канал хороший, взял литруху, заправил орешками, вот и буду теперь её наньчить пару месяцев Это я на словах "ух, наливай да пей!", а на деле - месяцами поллитры в холодильнике стоять может
Хотя бывает, как попадёт под настроение, под закусочку, да под компанию хорошую и душевную ... чё там литра, да ни о чём!